سن رشد است و تغذیه‌اش!
تاریخ انتشار: ۸ مهر ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۸۷۸۷۶۱۸
اولین موضوعی که لازم است در برنامه غذایی همه گروه‌ها در نظر گرفته شود، تنوع غذایی است، کودک و نوجوان و جوان و حتی میانسال هم ندارد. همه افراد برای سلامت‌شان، باید پنج گونه از مواد غذایی ازجمله پروتئین، قند، چربی، ویتامین و املاح را دریافت کنند: «این اتفاق زمانی می‌افتد که فرد، مدام از یک برنامه غذایی تکراری پیروی نکند و مواد غذایی متنوع بخورد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
بچه مدرسه‌ای‌ها به‌دلیل سن کم‌شان، کبد کوچکی دارند و توانایی‌شان در ذخیره مواد غذایی کمتر است؛ برای همین هم لازم است بعد از صبحانه و تا پیش از زمان ناهار، میان‌وعده هم دریافت کنند. موضوعی که دکتر انتظاری هم آن را تایید می‌کند و می‌گوید: «البته میان‌وعده ساعت ۱۰صبح، به‌هیچ‌وجه نباید جایگزین صبحانه هفت و هشت صبح شود؛ صبحانه وعده اصلی و حتی اجباری برای دانش‌آموزان است و میان‌وعده هم کمک‌کننده حفظ انرژی و توان آنها اما وعده اصلی نیست!» و تاکید دارد که بگوید دیر بیدار شدن و با عجله به مدرسه رفتن، اصلا دلیل موجهی برای یکی کردن صبحانه و میان‌وعده در روز نیست؛ چرا که این اتفاق در صورت تکرار شدن، هم به رشد و هم به روند یادگیری لطمه می‌زند. بهترین میان‌وعده برای دانش‌آموزان، میوه است؛ میوه‌هایی که تنوع برای انتخاب و مصرف آنها هم باید رعایت شود: «اما موضوع مهم و جالب این است که گران بودن میوه‌ها لزوما به معنی بهتر بودن آنها نیست؛ مثلا گلابی گران است و آلوخاکی ارزان اما واقعیت این است که ارزش غذایی آلوخاکی اگر بیشتر از گلابی نباشد، کمتر نیست. برای همین بهتر است انواع میوه‌ها را در میان‌وعده کودکان و نوجوانان بگنجانیم.» میوه‌های فصل، کیک‌های شیرین خانگی، یک کف دست نان از جمله بهترین میان‌وعده‌ها در فاصله بین صبحانه تا ناهار و همین‌طور بین وعده ناهار تا شام است.
ناهار بعد از یادگیریحالا دیگر برنج، تبدیل به یکی از مرسوم‌ترین مواد غذایی برای وعده ناهار شده است؛ برنجی که البته ریشه در گذشته ندارد و تا دو نسل گذشته، مردم ماهی یک یا دوبار برنج مصرف می‌کردند: «وطبیعتا مشکلاتی مانند چاقی، دیابت و... هم نداشتند؛ برای همین است که فکر نکنیم که بچه‌های تازه از مدرسه رسیده‌مان، باید برنج بخورند تا قوت داشته باشند، بلکه غذاهای سنتی مانند آبگوشت و خورشت‌های پرخاصیت، بهترین گزینه برای وعده ناهار کودکان و نوجوانان است.» محمدحسن انتظاری معتقد است هر روز ناهار، به برنج اکتفا نکنیم و حتی اگر هم قصد پخت برنج داریم، ارزش غذایی آن را به‌واسطه ترکیب کردنش با موادی دیگر بالا ببریم و وابسته به برنج خالی و سفید نشویم: «عدس‌‌پلو، شویدپلو، کلم‌پلو و... ارزش غذایی برنج را بالا می‌برند و قند برنج را کم می‌کنند. موضوعی که می‌تواند از معضل چاقی که این روزها وارد مهد‌های‌کودک و مدارس ابتدایی شده است، کم کند.»
و بالاخره شاماهمیت تنوع غذایی، نه‌فقط در صبحانه بلکه در طول روز باید جاری باشد؛ آن‌وقت است که می‌توانیم مطمئن باشیم فرزندمان انواع مواد مورد نیاز را درطول روز دریافت کرده و انرژی لازم برای یادگیری روز بعد را دارد: «اگر دانش‌آموزمان صبحانه پنیر خورده است، میان‌وعده و شام دیگر پنیر مصرف نکند یا اگر ناهار برنج بوده، دیگرشام به هیچ‌وجه برنج نباشد. پس‌چه درست کنیم؟ خوراک حبوبات، انواع کوکو، ماهی، املت، کشک‌بادمجان و...بهترین گزینه برای شام بچه‌هاست.»
مدیر گروه تغذیه بالینی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان معتقد است اگر از صبح حبوبات مصرف نکرده، شام را حبوبات انتخاب کنیم یا اگر در طول روز، سبزیجات در برنامه غذایی‌اش نبوده است، سبزیجات پخته، گزینه مناسبی برای وعده شام فرزندمان خواهد بود. در واقع شام آن چیزی باید باشد که در روزی که گذشته است، به بدن دانش‌آموزمان نرسیده است.
به کمی جست‌وجو در تاریخ نیاز دارد که متوجه بشویم که میلیون‌ها سال است که بدن انسان، با مصرف میوه و سبزیجات خو گرفته و به آن عادت دارد اما در برابر مواد غذایی جدید مانند فست‌فودها، مقاومت دارد و غریبگی می‌کند. برای همین است که مصرف ماهی یک‌بار یا دو ماه یک‌بار فست‌فود، نمی‌تواند تعادل بدن را بر هم بزند اما بیشتر از آن، عوارضی مانند کبد چرب، چاقی، دیابت، بیماری‌های قلبی و عروقی دارد که تا سال‌ها پیش تنها مخصوص سالمندان بود و این روزها به دانش‌آموزان و سن بچه‌های کنکوری هم رسیده است: «این دسته از غذاها، قند خون را زود بالا می‌برند و زود هم پایین می‌آیند؛ در صورتی که عملکرد درست، آرام آرام بالا رفتن قند خون است که آسایش سلول‌های را بر هم نزند.» موضوعی که تاثیر بسیاری بر یادگیری هم دارد و قدرت آموزش و عملکرد حافظه را پایین می‌آورد. برای همین است که غذاهایی با ارزش غذایی پایین، کمترین سهم را در برنامه غذایی فرزندتان در طول یک ماه داشته باشد.
منبع: جام جم آنلاین
کلیدواژه: برنامه غذایی دانش آموزان کیفیت آموزش برنامه غذایی دانش آموزان مواد غذایی ارزش غذایی میان وعده برای همین میوه ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت jamejamonline.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «جام جم آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۸۷۸۷۶۱۸ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
کودکان زیادی بر اثر سو تغذیه در غزه جان باختند
یک مقام درمانی در غزه با اشاره به شرایط سخت و دشوار در این منطقه، اعلام کرد که کودکان زیادی بر اثر سو تغذیه جان باختند. - اخبار بین الملل -
به گزارش گروه بین‌الملل خبرگزاری تسنیم به نقل از مرکز اطلاع رسانی فلسطین، مدیر بخش کودکان بیمارستان کمال عدوان در شمال نوار غزه تاکید کرد که نظام سلامت در این باریکه به کلی فرسوده شده و فروپاشیده است و اکنون شرایط بسیار سخت و دشواری برقرار است.
حسام ابو صفیه اظهار داشت: علی رغم درخواست‌های فراوان، کودکان زیادی را در نوار غزه به سبب سوء تغذیه از دست دادیم.
ابو صفیه تصریح کرد که شمال نوار غزه کاملا محاصره است و هیچگونه تجهیزات پزشکی در آنجا یافت نمی‌شود.
وی گفت لازم است فورا مقایر کافی سوخت برای همه بیمارستان‌ها ارسال شود و اجازه داده شود که تجهیزات لازم و کادر پزشکی به این منطقه اعزام شود.
صهیونیست‌ها ستون بهداشت غزه را تبدیل به قبرستان کردندانتهای پیام/
مدیررسانهای پرسپولیس: سپاهان به جای شکایت بیجا، عذرخواهی کند